ಲವಶ್ನಿಂದ ಲಸಗ್ನವು ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಫ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಒಂದು ಅವಕಾಶ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚಿಕನ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಆದ್ಯತೆ.
ಲಸಾಂಜ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಲಾವಾಷ್ನಿಂದ ಲೇಜಿ ಲಸಾಂಜ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ಇದು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಬಹುದು. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಲಾವಾಷ್ನಿಂದ ಲಸಾಂಜಕ್ಕೆ ಬೇಗನೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಚೆಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್.
- ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಒಂದು ರೂಪವಾಗಿ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಲಸಾಂಜ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಲಸಾಂಜ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಲ್ಲ: ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಬೆಚೆಮೆಲ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಶ್ನ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- lavash - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಾಂಸ ಮಾಡಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಾಸ್ನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಶ್ನಿಂದ ಲಸಗ್ನಾವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಲಸಾಂಜ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಲಸಾಂಜ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಅರ್ಹತೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ತಾಜಾ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಿತಿಮೀರಿದದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಭಾವವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 550 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- lavash - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಲವಶ್ ಎಲೆಯ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ಲಸಾಂಜ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಲಸಾಂಜ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಲಸಾಂಜ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸ್ಗಳ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಉರಿಯೂತ ಆಮ್ಲತೆ, ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನೀಡುವಷ್ಟು ಸಾಕು - ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತತೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- lavash - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಲಾವಾಶ್ ಮತ್ತು ಬೆಚೆಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ
ತೆಳ್ಳಗಿನ ಲವಶ್ನಿಂದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನಂತರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕಿರಾಣಿ ಸೆಟ್ - ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- lavash - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ರೋಸ್ಮರಿ ಶಾಖೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ರಿಕೊಟ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪರ್ಮೆಸನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
- ತೈಲ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಚಿಕನ್ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿರಿ.
- ಬೆಷಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಸಾಸ್ ಸಾಸ್, ಪರ್ಮೆಸನ್, ರೋಸ್ಮರಿ.
- ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಲಸಾಂಜ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಲಸಾಂಜವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಇಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- lavash - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಸಾಸೇಜ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
- ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಲೈಸ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು.
- ಲಾವಾಶ್ ಸಾಸ್ ಬೆಚೆಮೆಲ್, ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಲಸಾಂಜ
ತಿನ್ನಲಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಲಾವಾಷ್ನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಜ್ಞಾನದ ಜನರು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಸ್ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಮಾಡದೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ, ತಮ್ಮ ರಸ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- lavash - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಲಸಾಂಜನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ಲಸಾಂಜ
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಲಸಗ್ನೆ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದರು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೊಸರು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- lavash - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಪಿನಾಚ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೊಂಚಲು - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಾಲಕ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಲವ್ಯಾಷ್ ಎಲೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು.
- Lavash ನಿಂದ ಮೊಸರು ಲಸಾಂಜವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಲಸಾಂಜ ಲಸಾಂಜ
ಲವ್ಯಾಶ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳು ನೂರಾರು ಆವೃತ್ತಿಯ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಮಾಲಿಕ ಘಟಕಗಳ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕತೆ ಬೆಚೆಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- lavash - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 550 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಲಸಾಂಜ
ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ಲವ್ಯಾಶ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬಹುವರ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓವನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ಪದರದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಈ ಆಧುನಿಕ ಘಟಕವು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಡ್ಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲಾವಾಶ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಚಪ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಸರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- "ತಯಾರಿಸಲು" 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ರುಚಿ ಹಾಕಿ.
- 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಲಸಾಂಜ
ಲವ್ಯಾಶ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಸಗ್ನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ "ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು". ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಒಂದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- lavash - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರಸ - 250 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ;
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ತುಳಸಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಭಾಗ ಆಫ್, ಉಳಿದಂತೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಪಿಟಾ ಲಾವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜ
ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ ಫಾಸ್ಟ್ ಲಸಾಂಜವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನವು ಅಡುಗೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾನನ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಲಸಾಂಜವು ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವಿವರವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ತರಂಗಗಳು ಖಾದ್ಯದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಖರೀದಿಯೊಂದಿಗೆ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- lavash - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 250 ಮಿಲೀ;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- 700 ವ್ಯಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮರಿಗಳು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
- ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- 700 ವ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.