ಲೇಜಿ ಲಸಗ್ನಾ

ಲಸಾಂಜ ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಿರುಗು ಲಸಾಂಜದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಕಲಿಯಿರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

Lavash ಜೊತೆ ಲೇಜಿ ಲಸಾಂಜ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳ್ಳಗಿನ ಲವಶ್ನ ಹಾಳೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ತುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೈ ಲೈಟ್ ರೇಡ್ನೆಸ್. ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೂಪವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತೆ ಲವಶ್, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸೋಮಾರಿತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಲಸಾಂಜ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 450 ಮಿಲಿ;
• ಪಾಸ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಐರಿಶ್ ಕೆಂಪು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳುಗಳಿಂದ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಂದು ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಡಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಈಗ ಸಾಸ್ ತಯಾರು: ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಹರಡಿತು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರಿಸಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ ಲಸಗ್ನಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೇವಶ್ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ - 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 220 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ದನದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ತನಕ ಕೋಳಿ ದನದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಹಿಟ್ಟು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕೆ ತರುತ್ತವೆ. ಮಲ್ಟಿವರಿಯೇಟ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಲವಶ್ ಎಲೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರದರ್ಶನ ಮೋಡ್ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.