ಹನಿ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಎಂಬುದು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅಥವಾ ಹೋಮ್ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಯ ವಿಶೇಷ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದಂತಹ ಗುಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸಸ್ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ.
- ಹನಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
- ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಂತಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.
- ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ವಲಯಗಳು, ತ್ರಿಕೋನಗಳು, ಆಯತಗಳು, ಚಿಕ್ಕ ಪುರುಷರು ಆಗಿರಬಹುದು.
- ಜಾಮ್, ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ವಿತರಿಸಬಹುದು.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪುರಾತನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಲುಪಿದವು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಹನಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಂಪಾದ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಕರಗುತ್ತವೆ.
- ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಚಾಲನೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಕೂಲ್.
- ಹನಿ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷ.
ಹನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಪ್ರತಿಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಶುಂಠಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 6 ಕನ್ನಡಕಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಜೇನು - 1 ಗಾಜು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಫಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣದ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಕೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಕೂಲ್.
- ಬೇಕಾದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಟಿನ್ಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸಿಹಿ ದಿನವನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಋತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರಮ್ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಜೇನು - 0.5 ಕಪ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ರಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತಯಾರಿ
- ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕಟ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರತಿಮೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು ಜೇನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹನಿ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್
ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸಸ್, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು . ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಕಾರವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಂತ, ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಎಂದು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 300 ಮಿಲೀ
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ -2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. l.
- ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಳದಿ ಲೋಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
- ಜೇನು ಸಿಹಿ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್
ಅಡುಗೆ ಸಿಹಿ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ವೆನಿಲಿನ್, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಆದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೂಲ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಸಿಹಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸೋಡಾ.
ತಯಾರಿ
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್
ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳ ಪೈಕಿ, ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ನಂಬಲಾಗದ ಮೃದುತ್ವ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಡೆಸರ್ಟ್ಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಜೇನು - 0.5 ಕಪ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಜಾಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತಯಾರಿ
- ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರ್ದಿಸು ಮಾಡಿ.
- ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಜೇನು ಕೇಕ್
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕೊಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. Gourmets ಮಾಡಬಹುದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಾಗಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 tbsp. l.
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. l.
ತಯಾರಿ
- ತೈಲ, ಜೇನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆರೆಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆತ್ತಿದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮೃದು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ರೈ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭೂಮಾಲೀಕನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ರೈ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಇವು ಬಹುತೇಕ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅದರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೋಡ್ಕಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ವೋಡ್ಕಾ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹನಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಮೂಹವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಮಗ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಲೆನ್ಟನ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನೇರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 7 ಕನ್ನಡಕ;
- ಜೇನು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
- ನೀರು - 3/4 ಕಪ್;
- ಸೋಡಾ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಲು, ಬೆರೆಸುವ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ.
- ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಗ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು .
ಬಹು ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹನಿ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿಗಳು
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಜೋಡಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. l.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೀಜಗಳು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
- ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆವಿಯ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಜೊತೆ ಹನಿ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ, ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಇದು ಒಂದು ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಹನಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗುತ್ತವೆ, ತಂಪು.
- ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆರೆಸಿ. ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಕೂಲ್.
- ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ವಲಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.