ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಕೆಲವು ಪೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿವಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯಾಮ್ನ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತುರಿಯುವ ಮರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಔತಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿ, ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಮರಳು ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಡಫ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಓವನ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪುನಃ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಳೆ, ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಭಾಗದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಸರು ತುಂಬಿದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಾರ್ಸಾ ಮರಳಿನ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ, ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿ ಜೊತೆ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೆನಪಿಗೆ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ 1/4. ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಚಹಾ ಜ್ಯಾಮ್ನ ಇನ್ನೂ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಪ್ರಿಕಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
- ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಮರಳು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯುವುದು, ಬಹಳ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಈ ರೂಪವು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಣಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅದರ ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮವಸ್ತ್ರವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಗೆ ಕೊಡಿ.