ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಆಪಲ್ ಕ್ಯಾಸೆರೋಲ್ಸ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನಾ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನ ಏಕತೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಐಟಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ತನಕ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ (ಸುಮಾರು 18-20 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಂತರ ನಾವು ಗಂಜಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಗಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುವ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿ , ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೀಟ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಪಲ್ಸ್ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆ ತನಕ ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡಿಗೆ ರೂಪವು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಇದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪದರವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿತರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 1 ಐಟಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅದರ ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪದರಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.