ನಿಮ್ಮ ಮೂಲ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಶೆಲ್ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು - ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ. ಸರಿಯಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರ ಸ್ವಂತ ಪ್ರತ್ಯೇಕ "ರುಚಿಕಾರಕ". ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ ಮಾಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆನೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಚವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ ಒಂದು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೋಡೋಣ. ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಕಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು ರಸವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ.
ನಿಂಬೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಕುಂಚದಿಂದ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 125 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಬಕೆಟ್ಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಅಂದವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫಲಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 80 ಡಿಗ್ರಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ನಂತರ, ಬಯಸಿದರೆ, ಸುಗಂಧ ಸೇರಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜಿಂಗರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೂಡಲು, ಹಾಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ, ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತುರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕೊಡುತ್ತದೆ
ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಗಾಗಿ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಬ್ಬರ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ-ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಫೋಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಹಾಕುವುದು. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.