ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ, "ಫಂಡ್ಯು" ಅಂದರೆ "ಕರಗಿದ." ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೇಬು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• bailis - 20 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರಲು. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಾವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸುಂದರವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಫಂಡ್ಯುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಗುಂಡಿನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಆಮಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
• ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
• ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನ ಬೌಲ್ಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ "ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್" ಎಂಬ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲ ಫಲಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಮೂಹ ಸುಂದರ ಬೌಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 16 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಲದ - ಪಿಂಚ್;
• ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಅನಾನಸ್, ಕಿವಿ, ಮಾವು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡಾಗಿ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ವೆನಿಲಾ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಫಂಡ್ಯುಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಆರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಿಹಿವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷ ಉದ್ದವಾದ ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮರದ ದಿಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫಂಡ್ಯುನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ರಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಫಂಡ್ಯೂಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಟ್ರಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಬೆಳಕಿಗೆ ತಂದು ಫಂಡ್ಯೂನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ಜ್ವಾಲೆಯು ಸುಟ್ಟುಹೋದ ನಂತರ, ಫಂಡ್ಯು ಮಿಶ್ರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಆನಂದಿಸಿ.