ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ (ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾರಿ) ಕೆಲವು ಕುಕೀಗಳ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು - ನಾನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂಜೂರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣು) - ವುಡಿ ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯ ಎಲೆಯುದುರುವ ಫಿಕಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ನಿಯಮಿತವಾದ ಬಳಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಸೋವಿಯೆತ್ನ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕುಕೀಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕದಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
• ರಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಬ್ರಾಂಡಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಾದಾಮಿ ಕರ್ನಲ್ನ - 5-8 ಕಾಯಿಗಳು (ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್).

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ರಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು) ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಡಫ್ ಔಟ್ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ನಾವು pechenyushki ಮಾಡಲು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಗುದ್ದುವ ರೂಪ ಸಹಾಯದಿಂದ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅಲ್ಲ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ (ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ, ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ (ಸುಮಾರು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳು) ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಇದು, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತನಾಡಲು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳುಳ್ಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಕುಕೀಸ್ ಮೂಲಭೂತ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ (ಅನುಪಾತ 1: 1, ಅಂದರೆ, 1 ಚಮಚ + ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪಿಂಚ್, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಲ್ಲ) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಅಂಜೂರದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕುಕೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 150 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿದೆ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ (ಉತ್ತರ ರೂಪಾಂತರ, ಅಥವಾ 100 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ - ದಕ್ಷಿಣ ರೂಪಾಂತರ);
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಮದ್ಯದ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮಸ್ಕಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸವು - 30 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು (ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಾಡಬಹುದು), ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. "ಉಳಿದ" ಅದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲಿ.

ನಾವು ಹೊಡೆಯುವ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ವಿತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ರೂಪ pechenyushki ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಗದದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ (ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳುಳ್ಳ ಕುಕೀಸ್ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಕರ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಕಾಫಿ, ಚಹಾ, ರೋಯಿಬೋಸ್, ಕಾರ್ಕಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.