ಪೈಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ನೇರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಣನೀಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 220 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನಿಂಬೆ - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 40-90 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೈವ್ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 25-30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಈ ಸೂತ್ರವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸರೋಕಗ್ರಾಡಾಸ್ನೋಮ್ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊದಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಟ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆದು, ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಅದರ ನಂತರ, ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಮಾಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಾದ ತುಂಬಿ ತುಳುಕಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೇರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರು - 310 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು sifted - 820-950 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೈವ್ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 185 ಮಿಲಿ;
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ಯಾವುದೇ ನೇರ ತುಂಬುವುದು .
ತಯಾರಿ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರುದಿನ ಬಳಸಲು ಸಾಯಂಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಟ ಐದು ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಮೃದು ಮತ್ತು
ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಡಿನ್ನರ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಲಘು ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬೇಗನೆ ತುಂಬುವ ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನಾವು ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು.