ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೋಮ್ ಅಡುಗೆ ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೋರಿಂಗ್ ಮೆನ್ಯುವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅರಣ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ಸತ್ಕಾರದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆ" ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಅರಣ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
- ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು (ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ) ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ಕೇವಲ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
- ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಟ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
- ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ. ನೀವು ಅಣಬೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬದಲಿಸಬೇಕು.
ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Boroviki ಗರಿಷ್ಠ ಅರಣ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸುಗಂಧಗೊಳಿಸಲು: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಡಿಗೆ - 2 ಲೀಟರ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಬೋಲೆರ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ.
- ಫ್ರೈ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯೋಚಿಸಿ.
- ಸಾರು ಕುದಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಎಸೆಯಿರಿ.
- ಮೃದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ರುಚಿಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇವೆ.
ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಹಾಕುವುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಿಂದೆ ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಡಿಗೆ - 1,5 ಲೀ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಟೋಸ್ಟ್.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಲ್ಲು ರಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾರ್ಸ್, ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ champignons ಪರಿಚಯಿಸಲು, ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಬರ್ನ್.
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿ, ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜೊತೆ ಸೋಲಿಸಿದರು.
- ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಅಣಬೆ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, 3-5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿಯುಳ್ಳ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೇ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಅದರ ದಾರಿ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇರಬೇಕು. ಸೂಪ್ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಎಸೆಯಿರಿ, ಮೃದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸುರಿದುಕೊಳ್ಳಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಸೆಯಲು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವು ಖಾದ್ಯ ಕೋಳಿ ಹೊರಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು, ಇದರ ರುಚಿ ಬಹುಮುಖಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾಂಸದ ಕೋಳಿ ಸಾರು - 3 ಲೀ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಮುಗಿದ ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮರಿಗಳು.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಎಸೆಯಲು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನಮೂದಿಸಿ.
- ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಈಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುವುದು, ಆದರೆ, ಅಂತಹ ಚಂಪೈಗನ್ಗಳು ಕೂಡಾ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಟೆರೆಲೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - 10-15 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಾರು - 4 ಲೀಟರ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ, ಅಣಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ.
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರುಪ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾನ್ಯವು ಕೇವಲ ಕುದಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಗಾರಿಗಳಿಗೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವರ್ಮ್ ಸ್ಪಾಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಗಾರಿಕ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - ½ ಸ್ಟ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಸಾರು - 3 ಲೀಟರ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಒಣಗಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ ಕುದಿಸಿ.
- ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಜೇನು ಅಗರ್ ಪ್ಲೇಟ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.
- ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
- ಸ್ಪಾರ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್.
ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಹಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ, ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ರುಚಿಯನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ನೂಡಲ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹೂಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 4 ಲೀಟರ್;
- ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಲಾರೆಲ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ ವಿರಳವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮರಿಗಳು, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಕುದಿಯುವ ಸಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಟ್, ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧ ತರಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನೇರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕಾಡು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯವು ದಪ್ಪ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 3 ಲೀ;
- ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ.
ತಯಾರಿ
- ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಳಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾರು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಶ್ರೂಮ್ ಮರಿಗಳು, ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ಸರಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಚ್ಚಾರದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಊಟವು ಒಂದು ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಅಡಿಗೆ - 2 ಲೀಟರ್;
- ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್;
- ಫೈಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು "ಝಾರ್ಕಾ" ದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
- , ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಸೂಪ್ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಶಾಖವನ್ನು ಕೀಪಿಂಗ್" ಮಾಡಿ.