ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಲಿವರ್ ಪೇಸ್ಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು (ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ವಿವಿಧ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಜೊತೆಗೆ, ಪೇಟೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮುಳುಗಿಹೋದ ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬು, ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬ್ರೌನಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತಲೆಬರಹದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸರಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ (ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿಯುತ ಬ್ಲೆಂಡರ್) ಲಭ್ಯತೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿದೆ: ಯಕೃತ್ತುವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ತಲೆಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ: ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗರಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಅಡುಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ). ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕೊಬ್ಬು (ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ) ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಲ್ಲದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು 1-1.5 ಕೆ.ಜಿ ಯಷ್ಟು ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಬಲ್ಲದು, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಬೇಕನ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಪೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬೀಟ್ ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊನೆಯ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿತು. ಜೆಂಟಲ್ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಲೆ 4 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಪೇಸ್ಟ್

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲಿನಂತೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ 4 ಅನ್ನು ನೆನೆಸು.

ಎಲ್ಲ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ನಾವು ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬ್ರೆಡ್, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.