ಈ ವಸ್ತುವು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿ ಮನೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮಾತ್ರ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ (ಮೊಸರು) ಮೇಲೆ ಅದ್ದೂರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ (ಮೊಸರು ಹಾಲು) - 490 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿಗೆ - 400-450 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
- ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
- ಸುಗಂಧ ತೈಲ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಂಗತಿಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೃದುವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವುಗಳು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿವೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಡಫ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಚಮಚದಿಂದ ಬರಿದು ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಇಡೀ ಸಮೂಹದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
ಇದು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದರೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯ ಇತರ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 720 ಮಿಲಿ;
- ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ;
- ಸುಗಂಧ ತೈಲ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.