ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಅಡುಗೆ ಬೆಳಕಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ .

ಸೀಗಡಿಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಕಿಂಗ್ಸ್" ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿಗಳು ಸುಲಿದ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಡಿಫ್ರೆಸ್ಟೆಡ್, ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಎಸೆಯುವವಕ್ಕೆ ಎಸೆದು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡ್, ಚಿತ್ರದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ. ನಮಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡೋಣ. ನಾವು ಉಳಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೀಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ "ಸೀಸರ್" ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿಗಳು ಸುಲಿದ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪರ್ಷಿಯನ್ ಚೀಸ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 5-6 ತುಂಡುಗಳು.

ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - 0.25 ಚಮಚಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಕಿ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಡ್ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ನುಣ್ಣಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಮಸಾನ್ ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು "ಸೀಸರ್" ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ. ವರ್ಚೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ, ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಚೀಸ್;
• ಸಾಸ್;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಸಾಸ್;
• ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿಗಳು ಸುಲಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಪರ್ಮೆಸನ್) - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸುರಿಯುವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು. ಉತ್ತಮ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಿನ್ನುವೆ ಸಾಲಿಮ್.

ರಂದು, ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳು, ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಔಟ್ ಲೇ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.