ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - ಒಂದು ಸರಳ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಡುಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು ಅತಿಥಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸರಳ ಜತೆಗೂಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ?

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಕೇವಲ ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಒದಗಿಸಿದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ, ಹೊದಿಕೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ.
4. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಚಿಸಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಸರಳ, ಆದರೆ ಅತೀವ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಬೇಕನ್ ಒಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೀಸನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಕುಂಚದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾಟ್.
2. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಕೊಬ್ಬಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರತಿ ಛೇದನದಲ್ಲಿ, ತುಂಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೊದಿಕೆ ಮುದ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಟಾಟೊ-ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ, ಹಬ್ಬದ, ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ - ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸರಿಯಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತಿನಿಸನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರ ರುಚಿಯ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಶುಷ್ಕ.
2. "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕೆಲವು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪ್ರತಿ tuber, ಫಾಯಿಲ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಛೇದನವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಓವನ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲ್ಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಭಾಗಶಃ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದಾದ ಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಹಿಂಸಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರದ ಸಿದ್ಧತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದಲ್ಲ, ಮೊಹರು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೊದಲಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡಬೇಕು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ತೈಲದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆ ಮುದ್ರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಎಲ್ಲರೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಖಚಿತ ಇದು ಪೂರ್ಣ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದ - ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟು, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕರಿ, ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಲೋಗರ, ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

1. ವಿಂಗ್ಲೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ಚೂರುಗಳು ಆಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಫಾಯಿಲ್ ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಲೇ, ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಹರಡಿತು, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ.
3. ಮುಚ್ಚಿದ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವಚವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು

ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೂತ್ರದ ರುಚಿಯ ಆಧಾರವು ಒಂದು ಬೀಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತೆರೆದು ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಮಸ್ಕಟ್ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಥೈಮ್;
• ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
4. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳು ಹರಡಿ.
6. ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಚೀಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
7. ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಳೆ, ಕಂದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲ್ಯಾಟಿನಲ್ಲಿ

ತುಂಬ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ-ಭಕ್ಷ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ತೈಲದಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೇರ ಮೆನುವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವಿಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಜಲಪೆನೊ - 1 ಪಾಡ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತೈಲ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಛೇದನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳಗೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.
2. ತೈಲ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಲಪೆನೋಸ್ ಉಳಿಸಿ.
3. ಸ್ಕ್ರಾಪ್ಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
5. ತುಂಬುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ : ಮೀನು, ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಬೇಯಿಸಿದವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುವರೆಗೆ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌಸ್ಡ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಿಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ರಟ್ಟುಂಡಾ, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನು ತೊಳೆಯುವುದು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಂಡಾಣು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. 3 ಛೇದಿಸಿ, ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ತಯಾರಿಸು.
5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ .

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹವ್ಯಾಸಿ, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫೈಬರ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಪೂರಕ ಹಾಪ್-ಸೂರ್ಲಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೈಲ, ಹಾಪ್-ಸೂರ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. , ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು partwise ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಋತುವಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಕ್ಷಣೆ.
2. ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ವಿಕೇಂದ್ರೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ನೀಡಬಹುದಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. , ವಲಯಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಋತುವಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತೈಲ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಫಾಯಿಲ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಹೊದಿಕೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಗಿ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ರಂಧ್ರ ಬಿಟ್ಟು.
4. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ಕಂದು.