ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಜಾದಿನಗಳು ಹಾದಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ವಿವಿಧ ಕಾಲೋಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ: ಸುವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಿಂಗಳಾದ್ಯಂತವೂ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹಬ್ಬದ, ಸೀಫುಡ್ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಸೀಸರ್" ಒಂದು ಸರಳ ಸೂತ್ರ ಹಾಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಗಮನ ಪಾವತಿ.

ಸೀಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿ) - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಹೆಡ್ ಲೆಟಿಸ್;
• ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - 35.

ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ:

• ಸೀಗಡಿ - 460 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಗಳ ಪಿಂಚ್;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೀಗಡಿ ಬಾಲವನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಲಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಬಿಳಿಯ ಎಮಲ್ಷನ್ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ croutons ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ನ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.

ಸೀಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ (ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು) - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 5 ಹೋಳುಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಹೆಡ್ ಲೆಟಿಸ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 115 ಮಿಲಿ;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿ ಬಾಲಗಳು, ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೀನುಗಳಂತೆಯೇ ತೆಳು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಕ್ರಂಚ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭೋಜನದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ವೆಸ್ಟರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಮಲ್ಷನ್ ಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ನ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಲೆಟಿಸ್ ಹೆಡ್ ಲೆಟಿಸ್;
• ಸೀಗಡಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 10-14 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದೆರಡು ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಜೇನು - 10 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀ ಚಮಚ.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಆಂಚೊವಿ ದನದ - 2-3 PC ಗಳು.
• ಜೇನು - 10 ಮಿಲಿ;
• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 55 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆದ ಹಿಸುಕಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೀಗಡಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಬಾಲಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಟ್ಟದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊದಲ ಚೀವ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮರುಬಳಕೆಯ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆರೆಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.