ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಒಂದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಸ್ವತಃ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆ ವಿತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಅವುಗಳೆಂದರೆ - ಅಣಬೆಗಳು ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, champignons.

ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಿರುಕೊರೆಗಳು - 1/2 ಸ್ಟ;
• ಥೈಮ್ - 6 ಶಾಖೆಗಳು;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಶಾಖೆ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಐಟಂನ 1/4;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಕೆನೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಲಿಯನ್ನು ಮಸುಕಾಗುವವರೆಗೆ ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ತನಕ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಫ್ರ್ಯಾಂಬೈರುಮ್ ಪಾಸ್ಸರ್ವೊಕು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳು ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಬಿಲ್ಲಿನಿಂದ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಡಿಗೆ ಆಗಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 2-3 PC ಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ champignons - 2-3 PC ಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಐಟಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಹುರುಳಿ blanched ಇದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವ ತಕ್ಷಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ನೀಡಲು ಒಂದು ಇಲಾಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಿ.

ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚೀಸ್ ಪ್ರೀತಿಸುವವರು (ಮತ್ತು ಇದು 700 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಇಲ್ಲಿದೆ), ಆದರೆ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಅದು ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ - 700 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಚೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಕೇಂದ್ರ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಜೀಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಸರ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಋತುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತನಕ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಚೀಸ್: ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಆಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.