ಅಕ್ಕಿ, ಕೋಳಿ ದನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಪೂರ್ಣ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.
ಕೋಳಿ ದನದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಸಂಸ್ಕೃತ ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
ರೈಸ್ ಪೂರ್ವ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಘನಗಳು. ತುಂಡು ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಚೂರು ಭಾಗವನ್ನು. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಅವರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ಫೋಲ್ಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹರಡಿತು. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವೂ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹರಡಿ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ ಕ್ವಿಲ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ನಾರುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ , ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆವಿಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
1: 2 ರಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತನಕ ತೈಲವನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾಂಪಿನೋನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುವುದು. ನಂತರ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಂಸ ಪುಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗಳಷ್ಟು ಬೇಗ ಅಕ್ಕಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.