ರಾಸೋಲ್ನಿಕ್ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಘಟಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡ್ಡಾಯ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕೂಡಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು rassolnika ಕೆಳಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.
ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು ಈಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಪದಗಳು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತವೆ.
- ಈ ಸೂಪ್ನ ಆಧಾರವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಕ್ಕಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕ್ರೂಪ್. ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸೂಪ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತವನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾದವು, ಅಂದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹುದುಗಿಸಿದವು.
ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, appetizing - ಆಹಾರದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರುವಿನ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ-ಟರ್ನಿಪ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರು - 400 ಮಿಲೀ;
- ಕೊಬ್ಬು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಅದಕ್ಕೆ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತೊಳೆದು.
- ಸಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಗೊಳಿಸಿ, ಘನಗಳು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಪುಟ್, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಳೆತು.
ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ - ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ರಾಸೋಲ್ನಿಕ್ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಈ ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ರಾಸೋಲ್ನಿಕ್ ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕರುವಿನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬ್ರೈನ್ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೀಕ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕರುಳಿನ ಮಾಂಸ ಕುದಿಸಿ.
- ಸೊಂಟವನ್ನು ತೊಳೆದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, 1: 3 ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಳವಳ ಮಾಡಿ.
- ಲೀಕ್ಸ್ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
- ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ.
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭೂಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಈ ಮೊದಲ ಆಹಾರ ಸಹ appetizing ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಕ್ಷಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತಿನಿಸಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ-ಟರ್ನಿಪ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪೀಪಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪುನೀರು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಚೂರುಚೂರು, ಫ್ರೈ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಾರ್ಲಿ, ಫ್ರೈ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮೊತ್ತವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್
ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಬಿಸಿ ಊಟವನ್ನು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸೂಪ್ ನಂತಹ ಅಕ್ಕಿ. ಇದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿಲ್ಲ. ರೈಸೊಲ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
- ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಸೆಲರಿ (ರೂಟ್) - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ - ಘನಗಳು. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಒಂದು ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳವಳ ಮಾಡಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಅಡುಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣತೆಯು ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ - ಒಂದು ಸರಳ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅವರ ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಗಳ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಅಕ್ಕಿ - 120 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸಾಧನವನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಯವು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ತೈಲವನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಿಗ್ನಲ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪೊಡ್ಸಾಲಿವ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಮಾಂಸ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್
ರಾಸೋಲ್ನಿಕ್ ಮನೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಈ ಹಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಇಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 2 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೃದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಕುಕ್ನಲ್ಲಿ.
- ಲೀಕ್ಸ್ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರಾಸ್ಸಾಲಿಟ್ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್
ರುಚಿಯಾದ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವುದು, ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ.
- ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್.
- ಅವರು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
- ಪ್ರತಿ ತಿನಿಸಿನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್
ವೆಸ್ಡ್ ರಾಸ್ಸಾಲ್ನಿಕ್ ಹೇಗೆ, ಅನೇಕರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೂಡ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ, ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅರಣ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸರಿ, ಅವರು ತಾಜಾರಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೈನ್ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಕ್ಯೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅದನ್ನು ಪುಟ್, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ.
- ನಂತರ ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೀಸುತ್ತವೆ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಹರಡುತ್ತಾರೆ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ರಾಸೋಲ್ನಿಕ್ ಮಾಂಸ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಈಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ - ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಹಸಿವು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವುದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೇ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಕೋಲ್ಡ್ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾತ್ರ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೆಣಸು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್, ದ್ರವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸ್ಲೈಸ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಚೂರು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ.