ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ: ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಎಲ್ಲವೂ ಆಡಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಪೈನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಕ್ಕಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ - 265 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೇಕ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. Spasseruyte ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯ ಜಾಗದಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಅಂತಹ ಪದರದ ಪೈ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಸಿ, ಅಣಬೆ ಅಣಬೆಗಳು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಫ್ಲೈಟ್ನ ವಿಸ್ತಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ನೇಲ್ ಪೈ
ಸುರುಳಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಗ್ರೀಕ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ, ಗ್ರೀಕರು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೆಟಾದಂತೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಭೂತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಫಿಲೋಗಳ ಹಾಳೆಗಳು ಆಧಾರವಾಗಿರಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಲಕ (ಕರಗಿದ) - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ -15 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆ.
ತಯಾರಿ
ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮುಗಿದ ನಂತರ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟೆಡ್ ಪದರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥಹೀನತೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಒಂದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ಬಸವನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated 200-ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ ರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ.