ಒಂದು ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅತೀವ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಈಸ್ಟ್ ವಿಧಾನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟಿನ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಡೋನಟ್ ಕೆಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಫಿಲ್ಲರ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಸದ ಯಾವುದೇ ಸುತ್ತಿನ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಡೋನಟ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರ ನೀಡಿ. ನೀವು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಡೋನಟ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗಾಜಿನ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಡಫ್ನಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 125 ಮಿಲೀ;
• ಕೆಫಿರ್ - 125 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 180 ಮಿಲೀ;
• ಜೇನು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದು ಹಿಸುಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು.
3. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೆಮಲೀನೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನಿಂದ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ, ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸದಿರಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗುವುದು. ಮೇಲ್ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಡೋನಟ್ ಕುಳಿಗಳು.
6. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ.
7. ಮುಗಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಹುರಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡೋನಟ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ, ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ, ಡೊನುಟ್ಸ್ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಡೌಟ್ಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ -380 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
3. "ಸಾಸೇಜ್" ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.
4. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಡೊನುಟ್ಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಳಗೆ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಅದ್ದಿ.
5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ಡೊನುಟ್ಸ್ನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.