ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಪೈ

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದು. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಈಗ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ಡ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಳಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿ ತುಂಬಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಏನು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಹರಿಯುವ ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಪೈ ಮೇಲಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಿಂದ ಆವರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ನಂತರ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಪೈ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅವರ ತಾಯಿನಾಡು ನಿಖರವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಲೇಡಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ಗೆ "ಟೀಫ್-ಒ-ಕ್ಲೋಕ್" ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಆಯೋಜಿಸಿ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಮಂತ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಆನಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಾಕಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್;
• ಚೆರ್ರಿ (ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು) - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಎರಡನೇ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನಾವು ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಪದರವನ್ನು ಅಚ್ಚುಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಕರ್ಟುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿದು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸೋಣ. ಡಫ್ ಮೇಲೆ, ಚೆರ್ರಿ ಪುಟ್, ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪುಟ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾವು ಓವನ್ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.