"ಹ್ವೊರಾಸ್ಟ್" ಎಂಬುದು ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಒಂದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಇರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಮ್ಮಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಮ್ಮಂದಿರು ವಿವಿಧ ಊಟಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಈ ಕುಕೀ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ, "ತುಂಡುಗಳನ್ನು" ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಓದಿ.
ಕೆಫೆರ್ - ಸೂತ್ರದ ಮೇಲೆ "ಖೊವೊಸ್ಟ್" ಕುಕೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 8 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಫಿರ್, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಬದಲಾಗುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ನಂತರ ಅದನ್ನು 7 ಮಿಮೀ ಪದರದ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ನಾವು ಒಂದು ತುದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಕನಿಷ್ಟ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ಯಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧ "Hvorost" pritrushivaem ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.
"Hvorost" ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
- ವೋಡ್ಕಾ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಹಳದಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 7 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಹಳದಿ, ಹಾಲು, ವೋಡ್ಕಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ನಾವು ಅವನಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ. 1 cm ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲು ಮೊದಲು ಅವರು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ನಾವು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ "ಟ್ವಿಗ್" ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
"Hvorost" ಕುಕೀಸ್ - ವೊಡ್ಕಾ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಹಾಲು - 20 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಇದು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಇದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರದ ಆಯತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ, ಅದರಂತೆ ನಾವು ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ತುದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ "ಬ್ರಷ್ವುಡ್" ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.