ಚೆರ್ರಿ - ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ವರ್ಷದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರದೇ ಆದ ರಸ, ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ಗಳು, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್.
ಮತ್ತು ಡಂಕ್ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ವಸಂತ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸರಬರಾಜು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪವಾಡ ರಚಿಸಲು: ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚೆರ್ರಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಚಮಚ;
- ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ¼ ಟೀಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಚಾಕಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿ. ರಝಿರಾಯೆಮ್, ತದನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಶೀತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು whisk ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
ಬೇಯಿಸುವ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಜೀವಿಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 2/3 ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ. ಒಣ ಮರದ ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂತಿರುವ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬಿಳಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಲೇಪಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ ಹಾಕಿ. ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಚೆರ್ರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಮೇಲಿನ ವಿವರಿಸಿದ ಸೂತ್ರದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಉಜ್ಜಿದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಅಚ್ಚು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸರಿ, ಇಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶುಷ್ಕ ಚೆರ್ರಿ ಚುಮ್ಸೆಲ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್;
- ಕೆನೆ 10% - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) ಜೊತೆ ರಬ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅಡಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ ರೂಪಗಳು. ಪರೀಕ್ಷೆಯ 1/3 ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ (1 / 2-1 ಟೀಚಮಚ) ಜೊತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೊಠಡಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
ನಾವು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: whisk ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಇಡೀ ಚೆರ್ರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು.