ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ: ಇದು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಟರ್ಕಿಯ ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ - 1,2 ಕೆಜಿ;
- ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 730 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಯಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಟರ್ಕಿಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು, ತದನಂತರ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸೂತ್ರದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವು ಧಾತುರೂಪದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ: ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೀಳಿಸಿ.
ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಮೀನು ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಈ ಸರಳ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 tbsp ಪ್ರತಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಿಸ್ಸ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 680 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 1 1/2 ಐಟಂಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 410 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಡಿಗೆ - 340 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೀನಿನ ದನದ ತಿರುಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೀನಿನ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರುಚಿಗಳು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಚೂಪಾದ ಹರಿಸಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಚೂರುಚೂರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ-ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಾಲ್ಗಳಿಂದ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ teftelek ಜೊತೆ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರು, ಇದು ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರು ಕುದಿ ಅಗತ್ಯ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಿಕನ್ ನೆಲದ ಮಾಂಸ - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಡಿಗೆ - 565 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗುಂಪನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 415 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀವ್ಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು - 320 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಫ್ ತುಂಬುವುದು - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಪಾಲಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ - 235 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವಿಸ್ಟರ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.