ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪುರಾತನ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ದೇಹವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಮೌಲ್ಯ. ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಕ್ಕಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಬೃಹತ್ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ, ರೌಂಡ್-ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಅನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 6.7 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬು - 0.7 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 78,9 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 344 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಧಾನ್ಯವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನರ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಮೆದುಳು, ಹೃದಯ, ಕಣ್ಣುಗಳು, ನಾಳಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಇವೆ. ಪೊಟಾಷಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಪರಸ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮೊದಲಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅದು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ:
- ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
- ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ, ಉಪ್ಪು, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
- ಮೆದುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಚಯಾಪಚಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ರೋಗದಿಂದ;
- ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 7.5 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬು - 2,6 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 56.2 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 278 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ.