ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪೈಲಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ.
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಬಲ್ಬ್ ಕೆಂಪು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ನೀರು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕೇಸರಿ - ಪಿಂಚ್;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಸ್ಟಿಕ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು - ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ.
ತಯಾರಿ
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಥೈಮ್, ಕೇಸರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪುಟ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಇದು ಪುಟ್. ನಾವು ಓವನ್ನಿಂದ ಪಿಲಾಫ್ ಪಡೆಯುವ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಳಸಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾವಿ, ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಪೈಲಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಲಾಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ನೀರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು "ಹಾಟ್" ಅಥವಾ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 5. ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ನಾವು ಮೋಡ್ "ಪಿಲಾಫ್" ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ. ನಂತರ ನಾವು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್, ಲರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಜೊತೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ನಾವು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು.