ಸಾಸಿವೆನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಸಾಸಿವೆಗಳಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಅಶ್ಲೀಲತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೂಡಾ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ. ಮುಂದೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ರೋಸ್ಮರಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಕೋಳಿ - 2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು.

ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಚಹಾವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಳಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಕೋಳಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!