ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗದಂತೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಇವೆ. ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾತ್ರವೇ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದವು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಪಷ್ಟ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ರಸ ಹಿಂಡುವ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಹಾಕಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ cutlets
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
- ನೆಲದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ ಹಿಂಡು. ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಿಶೇಷ ಪತ್ರಿಕೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಬೌಲ್ ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ನೆಲದ ಮಾಂಸ, ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಪರ್ಕ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಿಂದ ಇಡಬೇಕು.
ಮಜ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆವಿಯಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೂರುಪಾರು, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. , ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.