ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಬಹಳ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಚಿಕನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ಕೋಳಿ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಚಮಚಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಣಬೆಗಳು ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ (ದೊಡ್ಡ) - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ಅರ್ಧ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಹಾಪ್-ಸೂರ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕಟ್ ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ದೂರದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ ಸಹ ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿ, ನಾವು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಹಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಔಟ್ ಲೇ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡದು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 20 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಚಂಪಿನೋನ್ಸ್ ಗಣಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸೆಮಿರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಚಂಪೈಗ್ನನ್ಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೆಂದರೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಆವಿಯಿಂದ.
ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ದನದ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಎದೆಹಾಲು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸ್ತನ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಚೈನ್ಗ್ನೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲೀ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಚಿಕನ್, ಮೆಣಸು ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿ ಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ 1x1 ಸೆಂ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ದನದ ತುಂಡುಗಳು ಔಟ್ ಲೇ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಅರ್ಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನುಣ್ಣಗೆ ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿರಿನ ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ.