ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಎಂಟ್ರಿಕೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗೋಮಾಂಸ ಎಂಟ್ರಿಕೋಟ್ - ಜನಪ್ರಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಯಾದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಸ್ಟೀಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 930 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ 960 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಂಟ್ರಿಕೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದ ದನದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಂತರ, ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಂಟ್ರಿಕೋಟ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಏರೊಗ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಎಂಟ್ರಿಕೋಟ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 930 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ನೆಲದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ - ಪಿಂಚ್;
• ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹರಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಎಂಟ್ರಿಕೋಟ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ವಿನೆಗರ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. Aerogrill ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಮೀಯರ್ ಎಣ್ಣೆ ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರಿಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು entrekoty ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 255 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಎಂಟ್ರಿಕೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 930 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆ ಕಬಾಬ್ಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಎಂಟ್ರಿಕೋಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಎಂಟ್ರಿಕೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 560 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು "ಹಾಟ್" ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಎಂಟ್ರಿಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.