ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಏನೋ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಅಂತಿಮ, ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶವರ್ನಲ್ಲಿ ಕಲಾವಿದರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ "ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ" ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಚ್ಛೇದನ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಹೊಳಪು "ಕ್ಯಾಪ್ಸ್" ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಡೆಯಲಿದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂತ್ರಿಕರ ಹೊಂದುವಿರಿ.
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಇಲ್ಲದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಟೇಬಲ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪುಡಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಝ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಜಿ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ನೀರು - 0.5 tbsp.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ (ತಾಪಮಾನವು 110 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ). ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಗ್ಲೇಸ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು . ಸಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ ನಂತರ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಚ್ಛೇದನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ ಶುಗರ್ ಮೆರುಗು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ತುಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳು, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಎರಡೂ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ , ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಎಂದು, ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಡ್ರಾಪ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ ಮಾಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕೆನೆ (10% ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶ) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಮಿಶ್ರಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಪೌಡರ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಪುಡಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಸ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ - ತಂಪಾಗುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಾಲು - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ - 0,25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ, ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು. ನೈಜ ಕಲಾವಿದನಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಅನುಭವಿಸಿರಿ, ಕುಂಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ...
ಶುಂಠಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಶುಗರ್ ಮೆರುಗು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಟೇಬಲ್;
- ಹಾಲು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ದ್ರವ ಗ್ಲೇಸುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.
ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆಸುಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಇಂತಹ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ!