ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಎಂಬುದು ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ವೇಗ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮೀಟ್ಲೋಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್-ಫ್ರೀ ಬ್ಯಾಟರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರೋಸ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಏಕರೂಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾಚಿಂಗ್ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಓವನ್ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಲೋಫ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋರ್ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಣ್ಣುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ರುಚಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ತೈಲದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ರೂಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮೂಲಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂಗಾ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವೈಭವಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹರಡಿತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾವಿನ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಶೀಟ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡನೆಯ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಈಗ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಾಕಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗಸಗಸೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ನೀರು - 0.5 tbsp.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯಾಕ್ ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆದು, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ.
ನಂತರ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆ ಬಿತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿದುಬಿಡುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಇಳಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 2-3 ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾದು ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಲೇಯರ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒವನ್ ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ರೋಲ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಟವನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಓವನ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.