ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ - ರಜೆಯ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಗಂಭೀರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಿಹಿ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅದ್ಭುತ ನೋಟ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಪೂರೈಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಗಸಗಸೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಚನೆಯಾಗಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

1. ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು 2-3 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ ಮಾತ್ರ.
3. ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೋಂದಣಿಯಾದ ನಂತರ, ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಗಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆಧಾರವನ್ನು ಗಸಗಸೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಸಗಸೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಲೋಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ಗಸಗಸೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಫೇರಿ ಟೇಲ್" ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದು ನಿಜವಾದ ಅಸಾಧಾರಣ ಅಂತಿಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಬೇಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಹುಡುಕುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1,5 ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಗಸಗಸೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಪ್ರತಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು whisk.
2. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಗಸಗಸೆ ರಲ್ಲಿ, ಮೂರನೇ ಬೀಜಗಳು.
3. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 3 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
5. ಕೆನೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ-ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್

ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡಫ್ಗೆ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್, ಮೇಲಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬೇರೊಬ್ಬರನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಗಸಗಸೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ

1. ಪೊರಕೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.
2. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 190 ಡಿಗ್ರಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 3-4 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ತಂಪಾದ, ಮೃದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ.
6. ಚರ್ಮದ ಕೆನೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್

ಮುಂದಿನ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತೊಂದು ಗಸಗಸೆ ಸರಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಟ್ಟು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೂರರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಸಗಸೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 750 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಯಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ.
4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪದರವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸುವ ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ ಬಿಡಿ.

ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ "ರಾಣಿ ಎಸ್ತರ್" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ "ರಾಣಿ ಎಸ್ತರ್" ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಗಸಗಸೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆನೆ 33% - 200 ಮಿಲಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ

1. ಫೋಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. 5 ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ 3 ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್.
4. ಮಿಕ್ಸ್ ಹಳದಿ, ಹಾಲು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ದಪ್ಪ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ.
5. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಎರಡು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ಕೆನೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1,5 ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಗಸಗಸೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು ಪ್ರತಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೂರು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ whisk, ಸಮನಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಿಷ್ಟ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಗಸಗಸೆ, ಇತರ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಮೂರನೆಯ ಕತ್ತರಿಸು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
4. 3 ಕೆಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್

ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಿಸ್ಲಿಂಕಾ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದೇ ತರಹದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಯಾವುದೇ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಾಂತರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 325 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮ್ಯಾಕ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರುಚಿಕಾರಕ, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (370 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 125 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. 2 ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು.
4. ಪುಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕೆನೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ, ತಂಪಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಾನು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಆಸಕ್ತಿಯಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1.2 ಲೀಟರ್;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮ್ಯಾಕ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ವಲ್ಪ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಸಗಸೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
3. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿ ನಂತರ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ.

ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅವರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ನೆಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ನಿಂದ ಮಾದರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅತೀವವಾದ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ 4 ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (125 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಗಸಗಸೆ.
2. 4 ಭಾಗಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬೇಯಿಸುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, 2 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮೊಸರು-ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್ಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ರಚನೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಹರಳಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಜೊತೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಗಸಗಸೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಸರು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಸಗಸೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಕೆನೆ, ರವರೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಬೀಟ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್

ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮ್ಯಾಕ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೈಲ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಳಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ - 500-700 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಆವಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಗಸಗಸೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಗಸಗಸೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.