ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದಂತಿಲ್ಲ! ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ರಹಸ್ಯ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿಲ್ಲ, ಕುರಿತು ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡಿಸುತ್ತದೆ! ಈ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು "ಮಸಾಲೆ" ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ "ಮಸಾಲಾ" ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ!
ಸಲಾಡ್ "ಮಸಾಲೆ" ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯಿಂದ ಚೀಸ್ ತೀವ್ರವಾದವುಗಳು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಮಾಂಸ, ತುರಿದ ಚೀಸ್: ನಂತರ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಟ್. ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳನ್ನು, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ "ಮಸಾಲಾ" ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಿ ನೆನೆಸು.
ಸಲಾಡ್ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ" ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಠಿಣ, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ), ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ.
ಸಲಾಡ್ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ "ಮಸಾಲೆ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಇಂಧನ ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಾಸಿವೆ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ನವಿರಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ "ಮಸಾಲೆ" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಸಲಾಡ್ "ಮಸಾಲೆ" ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಾವಿನಕಾಯಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ನೀರು - 1.5;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಕುದಿ.