ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಖರೀದಿಸಿದ ಚುಪಾ-ಚುಪ್ಸ್ಗೆ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಯಸ್ಕರು ಬಾಲ್ಯದ ದೀರ್ಘ ಮರೆತುಹೋದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಮ್ಮ ಸಿಹಿತನವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಹ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ರಸ, ಕಾಂಪೊಟೆ ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರವ ಬೇಸ್. ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮರದ ದಿಮ್ಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಲೊಜೆಂಜೆಸ್
ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವರೂಪದಲ್ಲಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ರೂಪಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಟೀಚೂನ್ ಫುಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
- ನೀರು - 1,5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ತಣ್ಣನೆಯ ತಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸೂಟೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹರಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸ್ವಂತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳು, ಸಲ್ಫರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಲ್ಲದ ಪಂದ್ಯಗಳು, ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಶಾಖ.
- ತಲಾಧಾರವನ್ನು 130 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಿನ ಮಾದರಿಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನ ಡ್ರಾಪ್ನ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಷನ್ಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ 360 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಿಡಿ.
ಅಚ್ಚುಗಳ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು
ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಜೀವಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜೀವಿಗಳು ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಚಮಚಗಳು, ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಂಬಳಿ ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೀಳಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಂತೆ ಕಾಯಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಭರಿತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ನೀರಿನಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಡ್ರಾಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಲ್ಲಿ ಹನಿ ಮಾಡಿ.
- ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಲಜ್ಜೆಂಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಸ್ಕೀವರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಣ್ಣದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು
ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ . ಕ್ಯಾರೆಮೆಲ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು, ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ವರ್ಣಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- ಡೈ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನ ಡ್ರಾಪ್ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸವಿಯಾದ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.
ಶುಂಠಿ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಅಥವಾ ಕೆಮ್ಮು ಜೊತೆಗಿನ ಕ್ಯಾಟರಾಲ್ ರೋಗವನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
- ನೀರು - 0.5 ಕಪ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೆಲದ ಲವಂಗ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಜೇನು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಲವಾದ ಚಹಾದ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಘನವಾದ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮಾದರಿಯವರೆಗೆ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಟೀಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಿಕೆಯು ಶುಂಠಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಂತರ.
ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಡ್ ಲಾಲಿಪಪ್
ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಟ್ಟೆಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ರೀತಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಸವಕಳಿಯಾಗಿದೆ. ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವೀಕರಣದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳ ವರ್ಣಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೂ ತನಕ ವಿಭಿನ್ನ ನಾಳಗಳ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಘನ ಡ್ರಾಪ್ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
- ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತೈಲ ತುಂಬಿದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಣ್ಣ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು
"ಮೊಂಟ್ಪಾಚೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಣ್ಣ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಆಕಾರಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಕೇಕರ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಹನಿಗಳನ್ನು ತೈಲ ಹಾಕಿದ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಅವರು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವೀಟ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ತುಂಬಿದ, ವರ್ಣಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 50 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ತನಕ ಐಚ್ಛಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ.
ಕ್ಯಾಂಡಿ ಜಿರಳೆ
ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ-ಕೋರೆಲ್ಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಬದಲಾದವು. ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರೂಪವಿರುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಕರಗುವುದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಾರ್ಡ್ ಡ್ರಾಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ತೈಲ ತುಂಬಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ "ಕ್ಯಾನೆಸ್"
ಕೆಳಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೂರೈಸಲು, ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಒಂದು ರೂಪ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಕಂಬಿ, ಜೆಲ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಲಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 30 ಮಿಲಿ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ 124 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಚಮತ್ಕಾರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ, ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಡೈ ಸೇರಿಸಿ.
- ವಿವಿಧ ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪದರ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುತ್ತು ಟೋನ್ ಪಡೆಯಲು ತನಕ ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
- ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡಿ, ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮದಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಲ್ಲೆಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.