ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ಉಪಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಇರಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನಡುವೆ ಗೌರವ. ನಾವು ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಡ್ನ ತುಂಡುಗಳು - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೆಮಲೀನ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಪಿಂಚ್;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಉಳಿಕೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬಹುದು. ನಂತರ, ಚೂರುಗಳು fillets ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುರಿ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸು ಅನುಮತಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತುಂಬುವುದು.
ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮುಗಿದ ರುಡ್ಡಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಡ್ ನಿಂದ ಮೀನು ಕಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಡ್ನ ತುಂಡುಗಳು - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 95 ಮಿಲಿ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಮೆಣಸು ನೆಲದ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಹಾಲಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರೆಸ್ಟೆಡ್ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹರಿಯುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೀನನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಕೊಡುವ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ಮೀನು ಮಚ್ಚೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಗುವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅವರ ಊಟವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮೀನುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೀನಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಡ್ನ ತುಂಡುಗಳು - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 95 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1-2 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಮೆಣಸು ನೆಲದ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸೂತ್ರವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆಂದು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ