ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ - ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೊಟ್ - ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಪಾನೀಯ, ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳು, ಶಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರಿಂದಲೂ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು compote ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಯಕೃತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಧನಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

1. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು - ಇಂಟ್ರಾಕ್ರೇನಿಯಲ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ವೇಗವನ್ನು ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಬಿಲ್ಬೆರಿ - ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಚೆರ್ರಿ - ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಬನಾನಾಸ್ - ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ಪೀಚ್ - ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಿಂದ ನೋವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಋಣಾತ್ಮಕವೂ ಇದೆ, ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮರುಕಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು. ವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ compote - ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು. ಪ್ಲಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದವು, ಆದರೆ ನೀವು ಋಣಾತ್ಮಕತೆ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿಸುವ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಿಗಳು:

1. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳನ್ನು ಆಪಲ್ಸ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.
2. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕರುಳಿನ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
3. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಂಠವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಅಂತಹ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

• ಬಣ್ಣವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ನೆರಳುಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಇರಬೇಕು;
• ಚೂರುಗಳು - ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ;
• ಹುಳಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒಂದು compote ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೊಟ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉಜ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದವು, ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು "ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ", ಅವುಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. Rosehip, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವೈಬರ್ನಮ್ ಡಾಗ್ರೋಸ್, 15 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ.
4. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂಚೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ compote ಅನ್ನು 2 ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು, ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು, ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಹೊದಿಕೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, 10 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ.
2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಅಡುಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಮಗುವಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುದುಗಿಸುವುದು?

ಅಂತಹ compotes 6 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೃತಕ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳು, ನೀವು 5 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೊದಲ compote ಸೇಬು ಅಥವಾ ಸೇಬು-ಪಿಯರ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೇರಳೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಒಣಗಿಸಿ ಶುಷ್ಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು compote ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಮಕರಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಡಂಕ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ಸೇಬುಗಳು.
3. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ compote - ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಹಣ್ಣು ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇಂತಹ ಗಂಟುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಕಂಪೊಟಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುವುದು, ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮರ್ಥ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು: ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿನಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ಗೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಜಿಗುಟಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಹರಡಬಾರದು. ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಂಪೋಟ್ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿರಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಾಯಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿದೆ

ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು , ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತುವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯ ಕಾರಣ, ಇದು ಕುಡಿಯಲು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸಾಕಷ್ಟು. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ compote.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಯಿ ಗುಲಾಬಿ - 0.5 ಕಪ್;
• ನೀರು - 3 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು.
2. ಗುಲಾಬಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸೇಬುಗಳ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. , ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಟ್, ಬೆರೆಸಿ.
6. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒತ್ತಾಯ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
7. ಸೇಬಿನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ compote ನಲ್ಲಿ ನೀವು 2-3 ಲಂಬದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, compote ಪಾನೀಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತಂದರು, ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ವರ್ಗೀಕರಣ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 4 ಲೀಟರ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ - 0.5 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಣ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. CRANBERRIES ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ.

ಒಣಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ನಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ

ಮೂಲ ರುಚಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು "ಹೋಶಿಗಾಕಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಂಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಸಿಮನ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರ್ಸಿಮನ್ನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಇದು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನೀರು ಕೊಳೆತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಂಗಡಣೆಯಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಎಲ್ಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುಂಬಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ compote ನ ಅಡುಗೆ 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಇಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಷಾಯ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.
2. ಉಳಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿಸಿ ಹಾಕಿ, 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವುದು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, compote ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೇರಳೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ಲಮ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
2. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು, ಜೇನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಒತ್ತಾಯಿಸು, ಹರಿಸು.
6. ಮಿಶ್ರಿತ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ನಿರಂತರ ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವು ಒಂದು ಬಹುವರ್ಗಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಈ compote - ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ - ಇದು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಯೇ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5-10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
2. ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಒತ್ತಾಯಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.