ಬೋರ್ಚ್, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ವಿವಾದಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು 14 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಂಪರೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗಿನ ಬಲವಾದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ತಿನಿಸು, ಸರಳ ಆಹಾರ ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದು, ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಜನಪ್ರಿಯ ತಿನಿಸು ಬಹಳಷ್ಟು ನೂರಾರು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳು, ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ರುಚಿ ವಿಚಿತ್ರ ತುಂಬಿದ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಅಡುಗೆನ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪೋಷಣೆಯ ಬಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಪಡೆಯಲು ಖಾತರಿಪಡುತ್ತಾರೆ.
- ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೋರ್ಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು , ಗೋಮಾಂಸ brisket ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಮೂಳೆಗಳ ಒಂದು ಸಾರು ಅಡುಗೆ.
- ಬೇಕಾದ ತರಕಾರಿಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಎರಡನೆಯದು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಳೆಗುಂದುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಬೋರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೋರ್ಚ್, ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಕೊಬ್ಬು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡು ಮಾಡಿತು.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ borsch ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ತರಕಾರಿ, ಯಾವ ಬಿಸಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಎಂದು, ಅದರ ಕಂದು ಬಣ್ಣ-ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ - ಬೇಸ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಳೆತಾಗುವಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೊಬ್ಬು - 70 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ.
- ಸರಿಯಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತುರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಔಟ್ ಪುಟ್.
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಾರು ಇರಿಸಿ.
- ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೋರ್ಚ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ ಬಿಸಿ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ. ಪೂಜನೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರಣಗಳಿವೆ: ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಲಭ್ಯತೆ, ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ, ಸಾರು ಅಡುಗೆ ವೇಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಈ ಸತ್ಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಎಲೆಕೋಸು - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಅಡಿಗೆ ಕುಕ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಟ್.
- ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
- ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು ಹಾಕಿ ಹಾಕಿ.
- ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೋರ್ಚಟ್ ಚಿಕನ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಎಂಬುದು ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ - ಶ್ರೀಮಂತ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗೋಮಾಂಸವು ಆ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೃಢೀಕರಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಪಿಂಚ್;
- ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಎಲೆಕೋಸು - 1/4 PC ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಅಡಿಗೆ ಕುಕ್.
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಬೋರ್ಚಟ್ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕಂಪೆನಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ನೀವು ಮೃತ ದೇಹಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿದ ಅವರು ಕೋಟೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಇಂಧನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೇಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಎಲೆಕೋಸು - 1/4 PC ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಸಾರು ಕುದಿ, ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚು.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುರಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ ಹಾಕಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಬೀಟ್ನ ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೊರಹಾಕುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕೂಡಾ ನೀಡುತ್ತದೆ: ಮೃದು ಹೊರಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟದಿಂದ ಕುರುಕುಲಾದ ಒಳಗಡೆ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡುವುದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಗೆ ಕೂಡಾ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ಅಡಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಲೆಂಟನ್ ಸೂಪ್ - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಗಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರ್ಥಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ಡಯೆಟರಿ ಬಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೋಷಣೆಯಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನದ ಬದಲಿಗೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಎಲೆಕೋಸು - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಡಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೋಲ್ಡ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಶೀತಲ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ - ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್, ಇದು ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧೆಯ okroshke ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದೇ ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನ ದ್ರವ ಬೀಟ್ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ಲೈಸ್.
- ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಟೆಂಡರ್ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾರು - 3 ಲೀಟರ್;
- ಮುಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಎಲೆಕೋಸು - 1/4 PC ಗಳು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಅಡಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮರಿಗಳು.
- ಸಾರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.