ಮೊಸ್ಟೋವನ್ ಪ್ಲಾಸಿಡ್ಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡಫ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸೇಬುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು. ಇದು ಪೈಗಳ ಒಂದು ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಮೊಲ್ಡೋವನ್ ಪ್ಲಾಸಿಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೊಲ್ಡೊವನ್ ಪ್ಲಾಸಿಡ್ಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಹೆಮ್ಮೆಯಾಗಿದ್ದು, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಉತ್ತಮ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದೆ ವಿಶೇಷ ಕಲೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರೊಮೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೊಲ್ಡಾವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಮೊಲ್ಡೋವನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:
- ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ "ಹೊದಿಕೆ" ಗೆ ತೆರೆಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಲೇಪನವನ್ನು ನೀವು ಇಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
- ಮೊಲ್ಡೊವನ್ ಪ್ಲಾಸಿಡ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅವು ಹುರಿದಿದ್ದರೆ.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಹಿ ಅಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
Placings ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟ. ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, "ಮೂಲ ಎಂಟು" ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ:
- ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸ್ತದ ಗಾತ್ರ, ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ, ಹಲವಾರು ದಳಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಡಿತ ಮಾಡಿ.
- ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುಟ್ ಮಾಡಿ, ದಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದರಿಂದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
- ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪೈ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ.
ಪಿಎಲ್ಸಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ - ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅನುಭವದ ಮೂಲಕ - ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಸೂತ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನೀರಸದಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿರಿ.
- ತಂಪಾಗಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸಿಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಮೊಲ್ಡೊವಾದಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿ, ತಂಪಾದ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಬ್, ನಂತರ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಔಟ್ ಪುಟ್. ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ.
- ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಹೊದಿಕೆ" ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸಿಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೋಲ್ಡೋವನ್ ಪ್ಲಾಸಿಡ್ಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಡ್ಗಳು ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಗುಂಪೇ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುತುಂಬಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
- ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, "ಹೊದಿಕೆ."
- ಮರಿಗಳು ಮಾಡಲು.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಟಿಸ್ಡಾ
ಸಿಹಿ ಪ್ಲ್ಯಾಕೋಡ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸೇಬುಗಳ ತುಂಬುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಿರುತ್ತದೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ಸ್ ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ನವಿರಾದವು. ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದುವ ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೀಲ್ ಸೇಬುಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಆಪಲ್ಸ್.
- ಕೂಲ್, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ.
- ಫಾರ್ಮ್ "ಲಕೋಟೆಗಳು", ಫ್ರೈ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಪ್ಲಂಡಿಂಡ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಸಿರು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ದ್ರವ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ ಮುಖ್ಯ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಅತಿಯಾದ ಒಣಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕಟ್ಟು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಮೊಲ್ಡೋವನ್ ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಡ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿದಲ್ಲಿ - ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ತುಂಬುವುದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಕು. ಸಿಹಿಗಾಗಿ - ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನು ಹಾಕಿ.
- ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಚದರ ರೂಪಿಸಿ.
- ಮರಿಗಳು ಮಾಡಲು.
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪ್ಲಾಸೈಂಡ್ಸ್
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ರೆಸಿಪಿ placinds ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾದಾಗ, ಮೊಲ್ಡೊವನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಡ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, 2 ಚಮಚ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಎಲೆಕೋಸು kvasshennu ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಒಂದು ಸ್ಟಾಕ್ ಸ್ಕ್ವೀಝ್.
- ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ತೆಳ್ಳನೆಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಕುರುಡಾಗಿ "ಪರಿವರ್ತಿಸಿ". ಮರಿಗಳು ಮಾಡಲು.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇಳಿಜಾರು
ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೊಮೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡೋವನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ರೈನ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೈನ್ಡ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಹಾರ್ಡ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಮರ್ದಿಸು, ಹಾರ್ಡ್ ರಬ್. ಸಾಲ್ಟ್.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಬ್ರೈಂಜದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಔಟ್ ರೋಲ್, ಭರ್ತಿ, ರೂಪ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು.
ಒಲೆನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಲ್ಡೊವನ್ ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸಿಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ರೋಲರುಗಳ ಆಕಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು ಸೇಬು-ಮೊಸರು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನೀರು 400 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಈಸ್ಟ್, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
- ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ಆಪಲ್ಸ್ ರಬ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಕೇಕ್, ಎಣ್ಣೆ ಔಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೆಂಡ್ ಓವರ್, ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
- 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪುಲ್ಡ್ placinds - ಪಾಕವಿಧಾನ
ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವೆಂದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯ ಪ್ಲ್ಯಾಟಿನಮ್, ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಸಮಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸಮಯದ ಕಳೆಯುವಿಕೆಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಷೆಫ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಲ್ಡೊವನ್ ಬಹು-ಪದರದ ಪ್ಲಾಸಿಡ್ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವುದು ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ - 50-100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ.
ತಯಾರಿ
- ಚೀಸ್ ಕಟ್, ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಅರ್ಧ ಪದರ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟು. ಇದು 5-6 ಪದರಗಳನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಐಟಂಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಲಾವಾಶ್ನ ಪ್ಲ್ಯಾವ್ಸ್
ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅನುಭವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವೇಗದ ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಡ್ಗಳಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೊದಲೇ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- lavash - 2 ಎಲೆಗಳು;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಚಮಚಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಔಟ್ ಪುಟ್.
- ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಅರ್ಧ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಕಿದೆ, ಶೀಟ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.