ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪತಿಯು ಮೀನಿನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯವಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವುದು?
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚಲನಚಿತ್ರದ ಚೀಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕುಳಿಯ ಚುಚ್ಚುವಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಡೆಯಿಂದ ಹರಿದು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಾಕಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳು ಅತಿ ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಲೇಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 5 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವಶೇಷಗಳು ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ತುಪ್ಪಳವು ಬಾಟಲಿಯ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಂಟಾಗುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬರಿದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳಗೊಳಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಪಿಯರ್ಸ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿನಿಮಾಗಳು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಳಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಈಗ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಹರಿದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಡು ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು 2-3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .
ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋಲ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ನಾವು ಬೋನಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಳಗೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ಮೀನಿನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ರಾಕೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ
ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಒಣಗಿದ ನೀರು, ಒಣಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಕೆಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಬರಿದು ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಬಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ರಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಗಾಜಿನ, ನೀವು ನಂತರ ತೇವಾಂಶ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ.