ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಸಭರಿತತೆ, ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ದಿನನಿತ್ಯದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಬ್ಬದ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಸ್) - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಅರಿಶಿನ ಜೊತೆ ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಕ್ಕನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ನೆನೆಸಿರುವಂತೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರೈಕೆ ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮೆಲೆಂಕೊ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತಿರುಳಿನ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಲಾದ ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳು ರುಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುಃಖಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಷ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಸಿದ್ಧ! ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ!
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಸಾರು ಚಿಕನ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಜೀರಿಗೆ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಾಮ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎಲ್ಲ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಅಣಬೆಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ . ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳವಳ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೈಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ semirings ಮೂಲಕ
ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ತುಂಬಲು. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ರಿಂಗ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.