ಯಕೃತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿನ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ವರ್ಣನಾತೀತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಅದು ಮೊಳಕೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂತಿಮ ವೆಚ್ಚವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು

ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿತ್ರಗಳು, ಯಾವುದಾದರೂ ವೇಳೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 235 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 390 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 230 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 85 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೈಲ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಮತ್ತು passekrovki ಈರುಳ್ಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಯಕೃತ್ತುವನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ - ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಕೈಯಿಂದ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದವರಿಗೆ, ನಾವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ರಾಗೌಟ್ ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿನ್ಯಾಸದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 460 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 85 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನೆಲದ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಋತುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ವಿನೆಗರ್ ಆಶ್ರಯವನ್ನು - ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು - ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಬೆರೆಸಲು, ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಡಿತಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಕಳವಳ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಕೃತ್ತು - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರಾಂಡಿ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲೆಗಳ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯ ಯಕೃತ್ತುವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು. ಬ್ರಾಂಡೀ ಹುರಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಗ್ರಹಗಳು ತಕ್ಷಣ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತನಕ ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕಾದರೆ ಕಾಯಿರಿ. ಫೈನಲ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮೆಟ್ಟಿಲೇರಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಹಾಕಿ.