ಚೆವಪ್ಚಿಚಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳು

ಚೆವಪ್ಚಿಚಿ ಎಂಬುದು ಬಾಲ್ಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ರುಡಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಕಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆವಾಪಿಚಿಚಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸರ್ಬಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲ ಸಂತೋಷವನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೆವಪ್ಚಿಚಿ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
2. ಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ತಿರುಚಿದವು.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಣೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪಾಂತರದ ಮೂಲಕ ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಉದ್ದನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಂಡಿದಿರುತ್ತದೆ.
5. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೆವಾಪ್ಚಿಚ್ಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿನ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಚೆವಾಪ್ಚಿಚ್

ಚೇವಿಪ್ಚಿಚಿ, ನೀವು ನಂತರ ಕಲಿಯುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದು, ಮೃದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಋತುವಿನ ಬೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಪೂರಕ.
3. ಆಯತಾಕಾರದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚೆವಪ್ಚಿಚಿಯನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಚೆವಪ್ಚಿಚಿ

ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆವಪ್ಚಿಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸರಳವಲ್ಲ. ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಬಹುದು, ಮಾಂಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಘನೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಚೂರಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳು ವೇಳೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಆಯತಾಕಾರದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಚೇವಪ್ಚಿಚಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗೋಮಾಂಸದ ಚೆವಾಪ್ಚಿಚ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೆವಾಪ್ಚಿಚಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರುಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಚಮಚಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಗೋಮಾಂಸದ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಬೀಜದಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕೊಠಡಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಸ್ ಬಿಡಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಚೆವಪ್ಚಿಚಿ.

ಸೆವಪಿಸಿಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೇವಪ್ಚಿಚಿ ಅಳವಡಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊರಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1/3 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಚಮಚಗಳು ಪ್ರತಿ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಋತುವನ್ನು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕೊಠಡಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಫ್ರೈ ಚೆವಪ್ಚಿಚಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
5. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನೇಕವೇಳೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿವಾಪಿಚಿಚಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಚೆವಾಪ್ಚಿಚ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬೇಕನ್ - 20-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1/3 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸು.
2. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿವಪ್ಚಿಚಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮೈಕ್ವಾವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಚೆವಪ್ಚಿಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ. ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತೆ, ಸವಿಯಾದ ಈ ಭಿನ್ನತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಇದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರುವ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಿತ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಕೋಣೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
2. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 70% ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಿತ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೆವಾಪಿಚಿಚ್ ಅನ್ನು ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ?

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚೆವಪ್ಚಿಚಿ. ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ರಾಮ್ ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ಬಗೆಬಗೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಚಿಕನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಶುಷ್ಕವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮೆಣಸು, ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೊಡೆಯುವ ಕನಿಷ್ಟ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಠಡಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಹುದುಗಿಸಲು ಆಧಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಸ್ಮೊಲ್ದೆರಿಂಗ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಗಾಗ್ಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಒವನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿವಾಪಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚೆವಪ್ಚಿಚಿ, ನೀವು ನಂತರ ಕಲಿಯುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಧಾರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದವು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೀವ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒವನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿವ್ಯಾಪಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿವಪಿಸಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಏರೋಜೈಲ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿವಾಪಿಚಿಚ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮರದ ದಿಮ್ಮಿಗಳ ಮೇಲೆ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಿದ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ.
2. ಉಪ್ಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸು.
3. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
4. ಎವರ್ಗೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವುದು.