ಸ್ಕಾಲೋಪ್ಸ್ನಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು

ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆ ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಫಲ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಈ ಕಡಲಿನ ನಿವಾಸಿಗಳ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದ ರಬ್ಬರ್ ಅಡಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದರಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ವಿಫಲ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಿರಲು , ಸ್ಕಲೋಪ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸರಳ ಸ್ಕಾಲ್ಲಪ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳಿಗೆ:

• ಚೂರುಚೂರು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• shallots - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1/4;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಒಂದು ST ನ 1/4.
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಕಾಗದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದಿರಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.

ನೀವು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಶುಷ್ಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪದವಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಸ್ಟ್ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್.

ಈಗ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಮಿಷದ ಕಾಲ ಮೊಳಕೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸುರಿಯುವ ವೆರ್ಮೌತ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ನಂತರ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಡಿಶ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 2/3 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೀಗಡಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೂರುಚೂರು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ತುರಿದ "ಪರ್ಮೆಸನ್".

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ರಸ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಋತುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಂತರ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಈಗ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಬಂದಿತು: ಸಾಸ್ಗೆ ಹೋಗಲು ಮೊದಲು ಸೀಗಡಿ ಸೀಗಡಿ, ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳು. ಎಲ್ಲಾ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾರ್ಸ್ಸಾನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ನಾವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.