ಹಲವರಿಗೆ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್-ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನಿಯಮಿತ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡ, ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ಚಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು:
- ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೀಲುಗಳ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 7-10 ಸೆಂ.
- ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡ, ಮತ್ತು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಚಲನೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯುಕ್ತವಾದ ಅಂಶವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆದರ್ಶ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬ್ರೂ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೊರಗುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಚಕ್ರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ವಿಷಯಗಳನ್ನು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ.
- ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಶೀತದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಂಚ್, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಕಿವಿ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಹಾಕಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಲ್ಲೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು.
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳ ತಣ್ಣನೆಯ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಚಿಲ್
ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮರಿಗಳ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲಘುವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾರ್ನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಿರಿಯ ಯುವ ಕೋಳಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಕೊರತೆಯಿಂದ ನೀವು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಕ್ಕಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಓಸ್ಮೋಲೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, 8 ಭಾಗಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ಯಾಂಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ರೂಸ್ಟರ್ - 1 ತುಣುಕು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಅವರು ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೊಳಿಸು, ಕೋರ್ಸ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
- ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೋಂಕಿತ ದ್ರವದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಕೋಲ್ಡ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಹಂದಿ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಶೀತದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ದಿನ ನೀವು 8 ಜನರಿಗೆ ಲಘು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಣಕಾಲ -2 ಮತ್ತು 1 ಪಿಸಿ.
- ಗೋಮಾಂಸ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಎಸೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಹಲಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕವಚವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ದ್ರವದ ಬೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತವನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಕೋಲ್ಡ್
ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಂದಿಗಳು ಸೇರಿರದಿದ್ದರೂ, ಟರ್ಕಿಯ ತಿರುಳಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ 8 ಬಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟರ್ಕಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕಾಲುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅವರು ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತೂರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಚಕ್ರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹಡಗುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಶೀತದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ
ಮುಂದೆ, ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬಾತುಕೋಳಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಶೀತ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಓಸ್ಮೊಲಿಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಲ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಮೇದಸ್ಸಿನ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಸಾರುಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 8 ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಅದು ದಿನಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಾತುಕೋಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೇರುಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳನ್ನು 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೂವನ್ನು ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ತಿರುಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಒಡೆದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ, ಇದು ಫ್ರೀಜ್ ಅವಕಾಶ.
ಜೆಲಿಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಲವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ದ್ರವದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲವಾದರೆ ಇದು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ವೈಫಲ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಚ್ಚುಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಘನೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘನೀಕೃತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 8 ಬಾರಿಯೂ 16 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಜೆಲಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
- ಬೇರುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಂಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೇ.
- ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವದ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಫ್ರೀಜ್ ಬಿಡಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಶೀತಲ ಮಾಂಸ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತ ಹಂದಿ ಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ . ಸಾಧನವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಎಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಕೊರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸಾರು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ದಿನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ 8 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹು-ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- "ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು" 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಡಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾರು ವಿತರಿಸಿ, ಶೀತಕ್ಕೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.