ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳು ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕಡಲ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವು ಸಣ್ಣ "ಕೋಲೋಬ್ಕ್ಸ್" ಆಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಂತರ ಪಿಷ್ಟದ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು, tackiness ಹೊಂದಿದೆ.
- ಹುರಿಯಲು ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ - ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಲಘು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೊಸದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮಣಿಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಕಾಝಂಕಾದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ.
- ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, zaponirovat ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
- ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು
ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ, ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು appetizing ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡುಗೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 80 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಫಾರ್ಮ್ ಚೆಂಡುಗಳು, ಚೀಸ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು "ಪಂಚ್".
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು - ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬುವುದು ಕಡಿಮೆಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ, ಅವರು ಮೂರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 550 ಮಿಲಿ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 80 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪಾಸ್ಟಾ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ.
- ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ರೋಲ್.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು - ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ವೈವಿಧ್ಯೀಕರಣದ ಒಂದು ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಫ್ರಿಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರದ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದರಿಂದ ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಲಿಸಿನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 70 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ.
- 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು
ಅದ್ಭುತ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ತುಂಬುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬರುವ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್, ಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಕರಗುವ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅರಾಂಕಿನಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಪರ್ಮೆಸನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ - 120 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.
- ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ , ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು
ಭಾರತೀಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. 80% ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂಪೆನಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್, ಸ್ಪೈಸಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಚೀಸ್ ಪನೀರ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬದಲಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನಿರ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕ್ ಪೀ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅರಿಶಿನ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 170 ಮಿಲಿ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆ - 5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- 120 ಮಿಲಿ ತೈಲದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು 40 ಮಿ.ಲೀ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
- ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
- ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಾರತೀಯ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು
ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬದಲಾಗಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಜೊತೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಕುಟುಂಬಗಳು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತವೆ - ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದಲ್ಲಿ ಹಿಗ್ಗು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 250 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.
- 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು - ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ, ರೇಷ್ಮೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ - ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಡೆ.
- ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಡಲು.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸೀಗಡಿಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು ಗುದ್ದು ಮೇಜಿನ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿಹಿಯಾದ ಕ್ರುಸ್ಟೇಶಿಯನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಸೇವೆ ಒದಗಿಸುವ ಕಟ್ಲರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ "ಮರೆಮಾಡು" ಕೇವಲ ಅರ್ಧ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಲಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಮಿಲಿ;
- ಸೀಗಡಿ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 20 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಮಿಶ್ರಣ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ, ಬಾಲವನ್ನು ಹೊರಗಡೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
- ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಝೋನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅದ್ದು.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವರು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಚೆಂಡುಗಳು ಹುರಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ , ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ದಿನಂಪ್ರತಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಿಪ್ಪೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ರೂಪಿಸಿ.
- ಕೋಕ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು
ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶುಷ್ಕತೆಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
- ಪಿಷ್ಟ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮೂಡಲು.
- ಟ್ಯೂನದೊಂದಿಗೆ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಕಲಬೆರಕೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ.
- 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ರೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.