ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು - ಪೈಗಳಿಗೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಡಫ್

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಲಘು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪೈಗಳು, ವೆರೆಂಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಚಿಮ್ಮಿ ಮತ್ತು ಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ, ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಗಾಢವಾದ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ಪೈಗಳಿಗೆ ಲಘು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪೈಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕಷಾಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಈ ಫ್ಲಾಕಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸುರಿಯುವುದು - ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾತ್ರ ಋಣಾತ್ಮಕ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಥಬ್ದ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ, ಅಲ್ಲದ ಟೈ ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಸರಳವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲೆದಾಡಿದ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ತಾಪಮಾನ 30 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಗಾಢವಾದದ್ದು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಒಣಗಿಸದ ಸಲುವಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ಪೈನ್ಸ್ ಫ್ರೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಲಘು ತೈಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪೈಗಳಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ನೀಡಿರಿ

ಸಿಹಿ ಪೈಗಾಗಿ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಠಿಣವಾದರೆ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಲಘು ತೈಲದ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿಸುವ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಗಿಡದ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ನೇರವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣ ಈಸ್ಟ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಬುವುದು, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಡಫ್ - ಸನ್ಯಾಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಭರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಲೆಂಟಿನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೇವಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಠಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಯಿತು, ನೂರಾರು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನವರೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಒಂದು ಸಂರಕ್ಷಿತ - ಮಠವಿಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಪ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಇಂತಹ ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2,5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 0.25 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಪ್ಸ್ನ ಕೋನ್ಗಳು - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಪ್ಸ್ ಕೋನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.
2. ಸ್ಟ್ರೇನ್, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೀರನ್ನು 0.5 ಕಪ್ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪೂನ್, 40 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಹಾಪ್ ಕಷಾಯ, ಹಿಟ್ಟು ಪುಟ್.
5. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮರ್ದಿಸು, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
7. ಲೋನ್ಲಿ ಮೊನಾಸ್ಟರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಪೌರ್ ಡಫ್

ಪೈಗೆ ಲೆನ್ಟೆನ್ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂಟಿಸಿದ್ದರೆ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಗೋಧಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಟ್ಟು, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ, ನೀವು - ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 350 ಮಿಲಿ;
• ಮಂಗಾ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮಂಗಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ರಬ್, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸು, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಬೀಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ನೀವು ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಾಗಿ, ಆಕಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 170 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

ಒಸೆಟಿಯನ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಹುರಿದ ಕೇಕ್ , ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆ: ನೇರ, ಜೋಳ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಿಸಿದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಹಿಟ್ಟು - 800 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
• ಈಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೈಯಿಂದ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಸುಕು, ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ಪೈಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಷಾಯದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಹಿಟ್ಟು. ವೇಗದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ, ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಇನ್ನೂ ಭವ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ, ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಒಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಸ್ಟ್ಯಾಕ್.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
5. ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೈಗಾಗಿ ಲೆಂಟೆನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಪೈಗಾಗಿ ಲೆಂಟನ್ ಶಾರ್ಟ್ಕಕ್

ಪೈಗೆ ನೇರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಲ್ಯೂಕ್ ಮೊಂಟೆರ್ಸಿನೊ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಅವರು ಕೇವಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ವೈಭವೀಕರಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೂಡಾ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ಹೆಚ್ಚು ಇಡುವುದು ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಹೋದರೆ, ಕೇಕ್ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಂಗೋಪದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ತೇವ ಮರಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು.
3. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಸ್ಟ್ರೆಚ್, ಪೈ ರಚಿಸಿ.

ಖನಿಜ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ, ಬಡವಿಲ್ಲದ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 2-3 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೀರು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ದುರಸ್ತಿ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಲಘು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೈ-ಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಲೆಂಟೆನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲೇ ಊಟ ಬೇಕಾದಾಗ. ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು ಎರಡರೊಂದಿಗೂ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಉಪವಾಸ ನಡೆಸದೆ ಇರುವವರು ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ.
3. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ಗಳು.