ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚ್ಯಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೂಡಾ. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಮಾಂಸರಸವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹುರಿದ chanterelles ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳ ಒಂದು ಬೆಳೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ಅವರು ಕಸದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇ.
- ಅಣಬೆಗಳು ಕೆರೆದು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಕೊಳೆತವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾನೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚ್ಯಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ನ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಚಾಂಟರೆಲ್ಲೆಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ತ್ವರಿತ ಬಿಸಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಶಾಖದಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಣಬೆಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು, ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ತಯಾರು ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು
ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಯಿರಿ. ಮೂರು ಈಟರ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಲುವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಣಬೆಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮರಿಗಳು.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಎರಡನೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
- ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಶಾಖ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆರಳು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚಾಂಟರೆಲ್ಲೆ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ದನದೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು . ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೂಲಿಯೆನ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಚೀಸ್ ಕೇವಲ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳಂತೆಯೇ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣಕೂಟಗಳನ್ನು ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. l.
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಸ್ಪಾರ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವದ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚ್ಯಾಂಟರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮರಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕವರ್ ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಒಂದು ನೀರಸ ಅಥವಾ ಯಶಸ್ವಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಲ್ಲ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಪ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಏಕರೂಪದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. l.
- ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ, ಟೈಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, ಮರಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆದು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು
ಮೂಲತಃ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹುರಿದ chanterelles ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಘನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಿಕ್ಯುನ್ಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಪದರಗಳ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸಿನ ಪದರಗಳು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - ½ ಸ್ಟ.
ತಯಾರಿ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಸ್ಪಾರ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕನಿಷ್ಟ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಟಾಪ್.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟರೆಲ್ಲೆಸ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾದವುಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಮೂಲ ಸತ್ಕಾರದ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸುಲಿಗೆ ಮಾಡುವವರಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಪ್ಸ್ - 6 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಚಾಂಟೆರೆಲೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಐಟಂ;
- ನೀರು - ½ ಐಟಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸ ತೆಳುವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ರಕ್ಷಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಚಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಹಾಕಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬದಿಗಳವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ನೀರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನ್ಆಫ್
ಸ್ಟ್ರೊಗಾನೊವ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಾಗಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖವು ಮಾಂಸದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೊಂದರೆಯನ್ನು ಉಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್, ಸಣ್ಣ ರಜೆಯನ್ನು ಹಾಗೇ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮರಿಗಳು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ನಂತರ ನಮೂದಿಸಿ.
- ಫ್ರೈ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕಿಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟರೆಲ್ಲೆಸ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ರುಚಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಥ್ಯ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಫ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಟೆರೆಲೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ನೀರು - ½ ಐಟಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ.
ತಯಾರಿ
- ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನೋವು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮಧ್ಯಮ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಮರಿಗಳು ಮುಗಿದ ತನಕ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಾ
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಸ್ಟಾ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಔತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ವಿಭಿನ್ನ, ಫಿಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೀಶೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
- ಪಾಸ್ಟಾ - 400 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ, blanched ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಪಾಸ್ಟಾ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಮಿಕ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗೆ ಹಾಕಿ.
- ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.