ಸ್ವಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹೋಲಿಕೆಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗಗಳಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಮನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀಡಿದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸಿದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
- ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿ ತುಂಡುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕ್ಯಾಂಪೊನೆಂಟ್ಗಳು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳ ನೋಂದಣಿಗೆ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳು ಬಳಸುತ್ತವೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ಟ್ರಫಲ್"
ಚಾಕಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ ಅದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲಭೂತ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ನಿಶ್ಚಲವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ರುಚಿಯಿಂದ ನೀವು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋಬೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಜಗಳು - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ಶುಗರ್ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಜ್ಜುವುದು.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಮೂಹಿಕ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೈಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿ, ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ನೆರಳು ಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೂ ಮುನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸತ್ಕಾರದ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಯ್ದ ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಕೋಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹಾಲು ಪುಡಿ, ಬೀಜಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ.
- ಕರಗಿದ ರವರೆಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮೂಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ಪುಡಿ ಹಾಲು.
- ಬೇಸ್ನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬೀಜದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಕೋಕೋದಿಂದ ಹೋಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ, ನೀವು ಕೋಕೋದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಂತೆಯೇ ಭರ್ತಿಯಾಗುವುದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಫಿಲ್ಲರ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉನ್ನತ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಪುದೀನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೋ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಎರಡೂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಂಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರು. ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ತದ್ವಿರುದ್ಧತೆಯು ಅಳಿಸಲಾಗದ, ಮರೆಯಲಾಗದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು - 1/3 ಕಪ್;
- ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪುದೀನ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಹನಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೀವಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ.
- ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ರಾಫೆಲ್ಲೊ"
ಚಾಕೊಲೇಟ್-ತೆಂಗಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಳೆಂದರೆ , ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಧುರ್ಯದ ಜಾಹೀರಾತು ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ. ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುವಂತಹ ಹುಚ್ಚುತನದ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 12 ಮಿಲಿ;
- ಬಾದಾಮಿ.
ತಯಾರಿ
- ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
- ಸಮೂಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ.
- ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಆಧಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೌಂಡ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪ್ರತಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಕುವ, ಚಿಪ್ಸ್ ರಲ್ಲಿ paniruyut.
ಜೆಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅಲಂಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕಿಯೊಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಗ್ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ ಮೋರ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕರಗಿಸಿ ಸಿಹಿ ಮೋರ್ಸ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ, ತಂಪಾದ, ಜೆಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡೋಣ.
ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ವಯಸ್ಕ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೈಲೆಯ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೀನ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಲಿಕ್ಕರ್ ಬೈಲೆಯ್ - 50 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ.
- ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- 1.5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಮೇಲಿನಿಂದ ಪುನಃ ಕರಗಿದ ಮೂಲದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಮಕ್ಕಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಗುವಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು "ಬೇಬಿ" ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದರಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದರೆ ರಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಬಿ ಸೂತ್ರ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
- ಕೋಕೋ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮಡೆರಾ - ½ ಕಪ್;
- ಬೀಜಗಳು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ತುಣುಕು.
ತಯಾರಿ
- ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಕೋ, ಬೀಜಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಿದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಣ್ಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿವೆ
ಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ವಿನೋದ ಸತ್ಕಾರದ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಕೆಲಸದ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಕೆನೆ - 40 ಮಿಲಿ;
- ವಿಲೋಮ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ವರ್ಣಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇ, ಬೆರೆಸಿ.
- ಕೊಕೊದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ವರ್ಣಗಳು ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು.
- 2-3 ಬಾರಿ ತಂಪಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, 32 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಚಾಕು.
- 1-2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು 2/3 ತುಂಬಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 32 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಕು ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಸಾಮೂಹಿಕ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಛಿದ್ರಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.