ಚಿಕನ್ ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಹೆಸರು ಕಾರ್ನಿಷ್ ಕೋಳಿ ಅಂದರೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕಾರ್ನಿಷ್ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಈ ತಳಿಯ ಕೋಳಿಮಾಂಸ ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೂಡಾ ಇವೆ.
ಕೋಳಿ ಘರ್ಕಿನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?
ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯುವ ಬ್ರೈಲರ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ಗಳು 400 ರಿಂದ 600 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ವೇಳೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಸಮಯ. ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.
- ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 3 ಸ್ಟದಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 2 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
- ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬೇಕು.
- ಘೆರ್ಕಿನ್ ಕೋಳಿಮರಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಘರ್ಚಿನ್ ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬ್ರೈಲರ್ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಮೂಲ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನುವ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಪಕ್ಷಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಸಮರ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ರೋಸ್ಮರಿಯ ಶಾಖೆಗಳು - 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಚಿಕನ್ ಸತ್ತವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
- ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
- ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀರು ಪಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
- 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೋಳಿ ರುಡಿ ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿ
ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು ಕೋಳಿ ಘರ್ಕಿನ್ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈ, ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಂದೆ ಅಕ್ಕಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನು - 2 ಚಮಚಗಳು ಪ್ರತಿ;
- ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೇಲೋಗರ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
- ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಿದ ಹಲ್ಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಕೆಯು 170 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೋಳದ ಚಿಕನ್ ಘರ್ಕಿನ್
ಚಿಕನ್ ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್, ನಂತರದದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದನ್ನು ತೋಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಈ ವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಲಾಭವು ಮಾಂಸದ ಭವ್ಯವಾದ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೋಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಿಕನ್ ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ - ಚಿಕನ್ ತಂಬಾಕಿನ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಏನೂ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು, ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಡ್ಡಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾರಿಗೂ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಬ್ಬದ, ಟೇಬಲ್ ಕೂಡ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಹೊಟ್ಟೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುರಿದು ಮತ್ತು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮೃತ ದೇಹವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಘರ್ಕಿನ್ಸ್ಗಳು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು.
ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಘರ್ಕಿನ್
ಅಡುಗೆ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಗೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಧನದ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಯ ನೀರು ಮತ್ತು ರುಡಿ ಕೋಳಿ ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಯ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 0,5-1 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಹಕ್ಕಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ಘರ್ಕಿನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಧನದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್
ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವು ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೂವು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗುರ್ಕಿನ್ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮಾಧ್ಯಮಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೈಮ್ - 0.5 ಚಮಚಗಳು ಪ್ರತಿ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಚಿಕನ್ ಸತ್ತವರ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.
- ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹೇಸ್ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಘೆರ್ಕಿನ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್
ಘೆರ್ಕಿನ್ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಾರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಥ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಪ್ರಥಮ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಸಹ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಬಿಸಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನದ ಊಟವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಘೆರ್ಕಿನ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 3 ಎಲ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸು, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಚಿಕನ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು browned ಜೊತೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದಲೂ ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಸೂಪ್, ಋತುವಿನ, ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆಚ್ಚಗೆ.
ಚಿಕನ್ ಘರ್ಕಿನ್ಸ್ - ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಘರ್ಕಿನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಸಾಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲೀ;
- ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಮೃತ ದೇಹವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕ್" ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಘೆರ್ಕಿನ್ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ
ಧೂಮಪಾನಿಗಳಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅದರ ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರದಿಂದ ಹೇಸ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಲಘು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಧೂಮಪಾನದ ಮೊದಲು ಘರ್ಕಿನ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಡುವಿನ ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನ ಸಾಧಿಸಲು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಲವಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬಟಾಣಿಗಳ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕೂಲ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
- 60 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತುಮ್ ಚಿಕನ್, ನಂತರ 90 ಡಿಗ್ರಿ 30 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.